吃過麻辣鍋、溫體牛火鍋，第一次吃到牛肉原塊的牛肉火鍋板橋總店，就在板橋民族路上，堅持使用傳統炭火盆，並提供誠意滿滿的牛肉原湯免費加，重量級的牛肉火鍋加上炭火香，所以這家店在老饕圈子裡一直有相當的地位，難怪這次假日晚上去用餐的時間還沒開店就已經有人在外面等了，沒有訂位還要等到晚上十點才有位子，朋友聚會或家人聚餐都超適合
牛肉火鍋板橋總店︱交通、營業訂位資訊
牛肉火鍋板橋總店
住址:新北市板橋區民族路268號
預約電話:02 2964 6999
fb: https://www.facebook.com/100063945007261/
牛肉火鍋板橋總店︱餐廳環境
牛肉火鍋板橋總店就位在板橋民族路上，附近還有中和環球購物中心和板橋第一運動場，這天假日前往五點一開門就有不少客人
店裡桌數不到很多桌，所以晚來的現場客人還要等到晚上十點多才有位子，記得要先訂位
有圓桌也有方型桌，還有小朋友可以坐的兒童座椅
也有販售各式飲料
牛肉火鍋板橋總店︱菜單價格
牛肉火鍋板橋總店︱重量級牛肉火鍋$1180
重量級牛肉火鍋裡有牛腩三份、白蘿蔔、蔬菜、鴨血、豆腐，店家煮好直接上桌，不用自已煮，而且料多超豐盛，常吃麻辣鍋、溫體牛火鍋，第一次吃到原塊牛腩肉的牛肉火鍋，肉質軟嫩又帶有嚼勁
底部使用傳統炭火的受熱均勻，且火力穩定，直到我們把料都吃完火鍋還是在翻滾，使用傳統炭火不僅能鎖住肉汁，更讓食材帶上一層若有似無的木炭燻香
湯頭是用大量牛骨與蔬果慢火細熬，色澤清亮卻底蘊深厚。最佛心的是原湯免費加，無論煮到第幾輪，加進去的永遠是那最原始純粹的鮮甜，不會因為加水而沖淡了那份濃郁
牛肉火鍋板橋總店︱美國牛小排$390
美國牛小排的雪白超美，只需在沸騰的原湯中輕，呈現淡淡粉紅色即可入口，肉質超鮮嫩，不需要沾醬就很好吃
牛肉火鍋板橋總店︱滷牛肚$220/干貝花枝漿$190
我喜歡滷牛肚，適合放入炭火鍋中煮久之後後吸飽了牛肉原湯的精華，入口時帶著嚼和牛肉湯汁非常有層次感
干貝花枝漿每一顆都飽滿紮實，口感 Q 彈，海味的鮮與牛骨湯的甜完美結合
店家還有提供自製的辣椒兩種，沾肉或沾料吃都辣的超開胃
牛肉火鍋板橋總店︱辣口水雞腿$220
辣口水雞腿份量頗多，獨家的辣醬汁帶有強烈的椒香與芝麻香氣，微辣中帶著一點清爽的醋酸，作為餐前的開路先鋒或是餐間的轉場都超出色
牛肉火鍋板橋總店︱個人評價心得
這次一家三口假日晚上來訪因為剛好有點雨天氣微涼，一開店的時候來就已經有客人了，用餐的時候也有好多現場客人想用餐，但要等到晚上十點才有座位，所以來訪前最好先預約或電話詢問，然後這樣的份量我們一家人都覺得很好吃而且吃超飽，所以四個人吃可能差不多，除了最熱門牛腩火鍋，下次還想再吃不同的口味
