台北大安區捷運信義安和站步行約五分鐘，位於敦化南路二段巷弄內的 「聚食釜 台式頂級蝦湯鍋物」，不同於市面上麻辣鍋或大骨湯，而是第一家主打台式頂級蝦湯的鍋物餐廳，主廚選用新鮮海鮮和蔬果熬煮而成的金黃色頂級蝦湯，喝起來非常清甜還有濃郁的蝦湯味，還有現點現切的高品質肉品和海鮮拼盤，將台灣特有的熱炒手路菜與高端火鍋完美揉合，還可以升級黃金雜炊、使用陶鍋煮粥，目前沒有限時，朋友或公司聚餐，或商務招待都非常適合
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聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物︱交通及營業訂位資訊
聚食釜 台式頂級蝦湯鍋物
住址：臺北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：0227066600
inline線上訂位
FB: https://www.facebook.com/p/61586820725587/
IG: https://www.instagram.com/gshribu_tw
聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物︱餐廳環境
「聚食釜 台式頂級蝦湯鍋物」，就位於敦化南路二段巷弄內，距離捷運信義安和站步行約五分鐘，店面口還以看的到台北101
店內可以看的到極具民俗特色的燈籠，窗外更有細膩的彩繪牆，充滿熱鬧的人情味
半開放式用餐空間，既能保有隱私感，又能感受店內的熱鬧氛圍
還有八人包廂，設有寬敞的圓桌獨立空間。天花板懸掛著極具設計感的木質花瓣燈具，牆面則裝飾有傳統窗花樣式的金屬格柵，營造出優雅的團圓意象
聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物︱手路菜醉仙花枝$380
除了頂級蝦湯鍋物外，這裡還有美味的手路菜，這道經典台式熱炒，一上來就聞的到酒香撲鼻，除了鮮甜彈牙的花枝還運用九層塔與腰果提香
聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物︱美國頂級肋眼套餐$2080
套餐依主食價格而定，含有開胃小食、精選湯頭（精粹鮮蝦湯）、冷盤前菜、主餐、佐餐菜盤、主食（台灣越光米、讚崎烏龍麵、加價$99升級手路暖心雜炊）、甜品
開胃小食梅子蕃茄、柚香蘿蔔、昆布小黃瓜和冷盤前菜鹹水雞沙拉都十分清爽，可以再等鍋物時先墊墊胃
湯滾後店員會先倒一小杯酒，增加蝦湯的風味，然後給大家一人一小杯試喝頂級蝦湯，店員說是頂級蝦湯是用大量的海鮮和蔬果熬煮成的，金黃色澤的頂級蝦湯喝下去非常的清甜並帶有蝦的濃郁香氣，讓我忍不住一直想喝湯
這裡的佐餐菜盤也超豐盛，採用當季新鮮蔬菜，還有蟹肉棒和極具營養價值的白木耳和基隆火鍋特色蛋腸跟多種菇類
而且店員還會專人幫忙放菜並介紹
這次主食選的是美國頂級肋眼，肉切的很厚又超大一片
油花分佈極其均勻，下鍋輕涮幾秒後，肉質呈現粉嫩色澤，入口即化，帶有濃郁的牛肉油脂香氣
可以直接吃品嚐肉香或是沾上店家的自製醬料更添風味
還可以跟菜盤的生菜一起吃增加酥脆口感
單點-綜合海鮮拼盤$1580, 除了肉品這裡的海鮮主餐可以選擇跟我們一樣的綜合海鮮拼盤或是日本黃金蟹還有活龍蝦
綜合海鮮拼盤有超肥美的大干貝、鮑魚、大蝦、鮮魚片、大蛤蜊以及整隻透抽，每一口都能感受到新鮮的海味
海鮮拼盤裡面的高級食材鮑魚和大干貝還可以請店員幫忙處理並煮到風味最佳的時候
單點明太子起司球$280
金黃酥脆的外皮包裹著濃郁起司與明太子，爆漿口感讓人欲罷不能，女兒超喜歡
單點葱燒章魚$260
將章魚與滿滿的蔥花揉捏成球，口感彈牙且帶有蔥香味
強烈建議一定要升級黃金雜炊，一般都是直接在原本的鍋子把料撈起來以後剩湯煮成粥，店家非常講究的直接買了瓦斯爐和陶鍋，因為這樣火侯煮起來更入味更好吃
飯也不是普通白飯而是店家特製的蝦膏拌飯
和湯一起慢慢熬煮讓每一粒米都吸飽湯汁，快完成時再倒入蛋液
還有附上海苔和葱花可以隨個人喜好添加，吃到這一道真的是非常的滿足又飽足
附的甜品桂花蜂蜜芝麻湯圓，桂花蜂蜜湯汁冰涼清甜加上熱呼呼的芝麻湯圓，大人小朋友都喜歡
聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物︱個人評價
身為海鮮蝦子愛好者，我個人相當喜歡聚食釜：台式頂級蝦湯鍋物，湯頭目前是全台獨一無二的蝦湯，在煮完肉煮完海鮮以後也不會影響湯頭的鮮蝦清甜味，我吃到中途就很飽是因為我喝了很多蝦湯真的很好喝，老公小孩在吃完火鍋就有點飽了在吃到黃金雜炊的時候更是，是一家除了美味還可以吃的飽的頂級鍋物，而且很喜歡店員的詳細介紹，在享用美食時還多了一點人情味，是一家會想找親朋好友再次回訪的餐廳
